【分享】Homemade Oreo Cream Cheese小甜點（製作方法）

今天來分享小甜點啦
Oreo Cream Cheese

想必這超級多人都會做了
但還是會有人不會的
就像我呀
最近才學會的嘛
哈哈哈

其實這樣東西做法和Tiramisu有10%相似
哈哈哈

就只是更加容易簡單化

而且愛吃Cheese的朋友們
一定會愛上這道甜點的噢

我不大愛吃Cheese的
所以一開始我很排斥他的味道的
後來我發現不能完全照著網上說的分量做
改一下味道
我就能接受了


也要謝謝朋友們說我做得好吃
聽了真的很開心噢
大家都說吃起來很像冰淇淋噢

好啦，不啰嗦

分享食譜咯

準備：

1）Tatura Cream Cheese 500g
2）煉奶 1/2
3）Oreo餅（我買好現成已經碎了的）

做法：

1）Cream Cheese加入1/2罐的煉奶攪拌至滑

這個步驟好了就等於完成了

是不是很簡單丫

哈哈哈

2）一層Oreo餅一層Cream，以此類推

3）放入冰箱3-5小時即可

備註：

上面我有說到我有改一點點的分量其實是在煉奶哪裡

因為我覺得Cheese味太重了

我吃不下口

所以我把煉奶的分量不是1/2了

而是3/4

這個你們自己喜歡怎麼加就怎麼加吧

愛吃甜不愛Cheese味，就加多奶

不愛甜，愛吃Cheese的，就加照樣1/2就好

以此類推

喜歡怎麼擺就怎麼擺

哈哈哈

Tatura Cream Cheese

煉奶

打時是塊狀的
需要耐心攪拌

變滑啦

這樣的程度就行了

以上的Cream Cheese 500g分量
我就只能做這麼多罷了噢

如果說需要做多人份
類似Party要請賓客吃
能買這種噢
便宜了20塊呢

4kg的Cream Cheese可以做差不多140個分量噢

需要用到6包Oreo碎

我直接2kg的切一半

排排坐，等上Cream

打滑到這個程度就ok了

來咯
這裡有100罐噢

剩下的Cream我們自己做大罐的給自己人吃噢

完成啦

不過我做的外觀真的需要有待改進呢
希望會越做越美

【The End】

【分享】Homemade Tiramisu（製作方法）（免烤蛋糕）

在网络搜索一下

你就可以找到一大堆关于Tiramisu的含义以及做法

在意大利原文里「Tira」是提、拉的意思

「Mi」是我的意思

「Su」是往上的意思

 合起來就是拉我走，也就是帶我走的意思

很浪漫对不对，呵呵

其实故事是這樣的（erm，我大概說下，不是記得很清楚）

就是一位军人要去打战了

而他的妻子为了让他在外面能吃到家里的食物

让军人想念家里

所以自己研发了这个Titamisu

差不多就是这样啦

哈哈哈

其实自己制作Tiramisu一点都不难

現在就来分享食谱

备注：

Tiramisu的做法滿街都是，而且千变万化

有非常，非常多的做法

所以我这个也算是万个做法中的之一

食材：

1）蛋黃 3 粒

2）糖粉 100g（随意自己喜欢）

3）UHT 鮮奶油 400g

4）Mascarpone 500g

5）即溶咖啡粉

6）開水（預備沖咖啡的）

7）咖啡酒（咖啡精也行，幾滴就好了）

8）可可粉

9）手指饼干

做法：

1）蛋黃加入糖粉攪拌，同時隔水搅拌至稍微白了就行了（煮著的熱水，人工攪拌）

2）鲜奶油打发至滑,有纹路即可

3）Mascarpone倒入鮮奶油裡面搅拌即可

4）加入做法1的蛋黃攪拌

Tiramisu的经典精華Cream就大功告成了噢

接下來就是

5）泡咖啡然後加幾滴咖啡酒

6）手指餅沾咖啡

這個步驟很关键，因為万一你沾得太多，

手指餅就會过軟，會变得不好吃的

快速沾了就要馬上拿起來噢

7）一层手指饼干一层Cream，以此类推

8）放入冰箱3-5小時

9）要吃時撒上可可粉即可

一份可口的甜品就出爐啦

备注：

要吃之前放进结冰格半小时至一小时后再吃，

口感就会像冰淇淋这样。

时间自己拿捏，不易太久，会变很硬。

还有就是，蛋黄在隔水搅拌的时候记得要不停搅拌，不然蛋黄可能会熟了

是不是很簡單呢？

哈哈哈

Tiramisu最重要的三點

第一：手指餅乾

第二：Mascarpone

第三：咖啡

我不敢說我的做法是最正統的

但絕對是道地的Tiramisu該要有的材料都有用上了

因為網絡上有很多做法都經過改良或者更加簡單明了的做法

好啦，下面提供照片大家參考噢

（照片拍得非常不專業，大家將就看看下丫~）

我用的的咖啡精噢

也是非常香的

手指饼干

我兒子的最愛，哈哈哈

蛋黃加糖粉隔热水搅拌

要不停的轻轻慢慢的搅拌，不然蛋黄会熟

深一点的也没关系

鮮奶油打發

打好了噢

加入Mascarpone

又是攪拌

  

泡咖啡

沾了咖啡的手指餅

上cream

 喜歡幾層自己決定噢

這是很隨性的

哈哈哈

撒上可可粉

好啦

（抱歉外觀有點不好看，當時是在外面的餐廳自己隨性撒的，

哈哈哈）

這是做成大蛋糕的Tiramisu

我人生中第一粒的蛋糕

就是我家藍大人的生日蛋糕啦

意義重大

很興奮

（这蛋糕是29-4-2014年的时候做的）

安全脫模

鬆了一口氣

來點滿滿愛心吧

呵呵

完成啦

~~~~~鏘鏘鏘~~~~~

巧克力因为没有完全融化就上在草莓上

所以很粗糙

其实只要融化到顺滑就会很美的。

要有耐心。当时有小朋友吵吵闹闹，所以就比较赶时间。

謝謝大家的觀看

希望能幫助到大家噢

【The end】