Homemade Strawberry Mousse
易简 免烤蛋糕 - 草莓慕斯
大半年的都没来这里更新了...
主要是大半年我也没做新的蛋糕
然后也没出国玩
所以就没来写点东西~
哈哈哈
见谅见谅呀
过了大半年，终于
再次把冷藏已久的工具重出江湖啦
今天要分享的是
草莓慕斯蛋糕
这蛋糕真的超简单
准备的材料也绝不麻烦
所以如果你们很忙没有有时间
而且没有烤箱也能做出好吃的蛋糕哦
慕斯系列里这是唯一不用烤箱的做法
真的可以考虑做这样的蛋糕
简单又美味
不要看我好像写得长篇大论的就止步了哦
慕斯系列我也是第一次做
而且我大声的说
一次性就成功啦
一点也不难
所以你们也可以的
話不多說
直接分享
準備：
1）
UHT Whipping Cream 300g
（300g的分量我用在6寸的活动模）
2）
魚膠粉 Gelatin 1大湯匙
3）
糖粉 35-50g
（你喜欢甜的话就放多一些）
4）
草莓一盒
（也可以多准备一罐草莓酱，不过我没准备，因为我自己将草莓做成酱）
5）
Oreo餅 / Tiger消化饼
（oreo我買好現成已經碎了的1包）
6）
牛油Butter
第5和6，如果你们不嫌麻烦，有很多时间也可以选择换成蛋糕体
自由变化吧
做法：
1）
Butter隔水煮溶，放入微波如也行，備用
2）
先把Oreo碎粉倒出半包在你的大碗里，分量自己拿捏，
喜歡吃多點餅乾就放多點厚点
3）
先將已煮溶了的一半的Butter倒入碎餅里，帶起手套，
用手攪拌均勻后，再将剩下的Butter全部倒入碎餅里攪拌均勻后，
把加了Butter的碎餅放入活動模中，用手壓平，周圍則用鐵湯匙壓穩，
讓整個餅乾很堅實的在底部，放入冰箱半小時備用
4）
把草莓对半切放入活动模中，6寸模大概8-9粒足够了
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我额外再做了cup的草莓慕斯给我儿子独享
照片我就一起上啦
5）
鱼胶粉冷水浸泡待用
6）
我用了差不多将近15粒的草莓搅碎
搅碎之后隔水加热，我是手动搅碎的，我没弄得很碎
希望待会儿能吃到草莓碎，口感会好一些
隔水加热之后把浸泡的鱼胶粉加入一起搅拌，直到完全融合一体
便可熄火待用
草莓的分量以个人喜好，喜欢草莓味重重的，那么就别客气别省钱，狂加吧
哈哈哈
这部分你可以选择用草莓酱代替，就不需要自己动手搅碎草莓哦
一样的，草莓酱以自己喜好加入
我觉得不管放多还是少不会影响口感太严重的
7）
300g淡奶油加入35g糖粉开始打发
（淡奶油需要冷藏至少四小时以上才会容易打发，这一点一定要记住了）
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奶油打至6-7分发就可以了，也就是从液体变成乳膏状
8）
奶油打发完成后加入刚刚冷却后的草莓酱搅拌均匀
（草莓酱不能太烫，会烫坏奶油的）
9）
将慕斯倒入之前备用的活动模中
先将倒一半，然后稍微震动让慕斯里面的气泡震出来
也别震得太用力了呀
10）
完成后抹平慕斯表面，放入冰箱冷藏至少6个小时，最好过夜。
我是半夜做的，算是隔夜
一个简单的慕斯蛋糕这样就完成啦，但是为了卖相更好看点
很多慕斯上面都加了镜面果胶，让人看上去水淋淋的，垂涎欲滴
不过我懒啊，所以就没做哦
不过我懒啊，所以就没做哦
11）
完成脱模啦
成功！！！
之后大家就随心所欲的装饰自己想装饰得模样吧
这是我上网看到现学现卖的装饰
Strawberry Rose草莓玫瑰花
有没有像玫瑰呀~~~
呵呵
初学切真的很难= =
我切坏了两粒草莓，还切到自己的手呢
这个还需要多多磨练
等到我能切得更细腻时，再分享教学吧
最后献上我们一家和乐融融的和蛋糕的照片吧~~~
别介意啊
by SherwinWei
謝謝大家的觀看
如有什麼地方錯誤請多原諒呀
小妹我也只是從網絡上研究再自己try的噢
