小红书网红饼干❥巧克力玛格丽特之气炸烤箱版本

被小红书种草的一款饼干

虎视眈眈了很久，一直纠结到底要不要做

一直一直一直

（很重要，所以必须重复三次）

看到好多人分享这款饼干，看着材料都是那么简单，而且不用两三下就能完成了，就赶紧的做一下，正好也嘴馋

为什么会虎视眈眈这个饼干呢？

因为这款颜值非常的治愈啊～

裂得不规则却让我好心动了

然后加上确实是很酥，不是酥脆那种口感，

而是酥却不绵，但又不脆，就是酥～口感不错👍🏻

可惜就是我觉得巧克力味道可以再浓郁一些的话会更棒呢～

大家可能可以自行再可可粉分量，减低低粉～

我有录制下来我的制作过程

欢迎大家可以看看

食谱来自小红书→青春妹～

食材：

黄油软化50g

糖粉20g

低粉45g

玉米淀粉50g

可可粉5g

耐热巧克力豆

*喜欢浓郁的宝宝们，可可粉我认为可以增加到10g，然后低粉就降低到40g，因为可可粉的增加，怕苦的宝宝们糖粉可以自行再加哦

做法：

→室温软化了的黄油加入糖分，打发到浅黄色即可

→把已经熟透了的蛋黄过筛成蛋黄粉末进去黄油

→再把玉米淀粉、低粉和可可粉过筛进入（我懒惰过筛所以都是直接倒下去）

→各种的挤压至没有粉为止后，揉搓成球形

→包上保鲜膜进入冷藏一小时，可以稳定面粉团，让之后更好的做造型

→跟着小红书的做法，每粒小球都是维持在10g，这是为了让每一粒小球都能均匀熟透，所以这步骤我会比较不随便，很讲究分量。

→都搓完了就要来到最治愈的步骤了，姐姐最爱的步骤😍是时候展现"拇指神功"了～在中间按下即可

→撒上耐热巧克力豆就完成了

*因为我的烤盘是不粘的，所以我没放上烤纸，如果你的烤盘是会沾着的，记得铺上白色的烤纸。

*上面食谱的分量，我能做出18粒小球，所以总重量是180g准准无误

❥Khind 9.5L air fryer oven气炸锅❥

预热烤箱

盖锡纸，160° 15分钟

在五分钟后，打开把锡纸取出来，然后继续烤剩下的10分钟，完成。

这款气炸锅虽然有oven的bake功能，但是他的热管只有上，而且空间非常小，很容易导热，上层上色就会过快，导致烧焦，所以再烤饼干的时候一样用了戚风的手法，先盖锡纸，不要让饼干上层过快接触上面的热管。

根据小红书食谱→青春妹～ 

如果使用烤炉的话是

预热后，用170° 20分钟即可

大家可以自行去关注她哦

这张做法图，漏写黄油打发后先过筛已经

熟透了的蛋黄,过筛成蛋黄粉末

搓圆圆~光滑~


不规则的开裂,还没烤


还没烤

还没烤


出炉啦